Como fazer cupcake de baunilha


Cupcake com certeza é o bolinho mais amado de todos! E como a moda é aderir ao estilo “Do it Yourself”, aprender uma receita de cupcake de baunilha, é sempre um desafio delicioso.

O primeiro passo para degustar de um delicioso cupcake de baunilha é fazendo primeiramente a sua massa e mesmo muitas pessoas pensando que é extremamente difícil, saiba que não é, é muito mais fácil que você pensa.

Nesse artigo você conta com duas receitas rápidas e simples da massa de cupcake de baunilha. É importante ressaltar que existem inúmeras receitas de cupcakes e formas de preparo, mas essa é daquele tipo receita sem complicações.

Vale acrescentar também um fator muito importante, a maioria das receitas de massa de cupcake possuem manteiga, por isso para quem não gosta, nesse artigo você conta com uma receita sem manteiga de maneira que essa receita fica um pouquinho mais econômica.

De modo geral, a receita de massa de baunilha é muito versátil, pois permite o uso diversos tipos de recheio, de cobertura, de decoração. Isso sem mencionar que o cupcake com massa de baunilha é o que agrada a maioria das pessoas. Há quem não gosta de chocolate ou outra coisa misturada na massa. Muitos preferem uma massa sem excessos, sem mistura.

Quem está começando a se aventurar pelo universo dos cupcakes, a sugestão é começar com essa receitinha de massa de baunilha deliciosa.

como fazer cupcake de baunilha

Ingredientes para um cupcake de baunilha não amanteigada

3 ovos grandes
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo:

Bata os ovos, a essência de baunilha, o leite, o óleo e o açúcar no liquidificador. Em seguida, coloque essa misturinha em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa até que se torne uma mistura homogênea. Coloque a massa em formas de cupcake e leve para assar em forno médio pré aquecido a 180ºC. O tempo de forno é de aproximadamente 30 minutos.

Não há como duvidar que essa é uma das receitas mais fáceis de massa de cupcake. Os cupcakes de baunilha podem ser transformados em uma sobremesa apropriada para qualquer ocasião. Use glacê, granulado e doces para colorir e tematizar os cupcakes para festas de aniversário, casamento e celebrações. Eles podem ser expostos em suportes decorativos e usados como peças centrais da mesa de sobremesas. Eles podem ser embalados e dados como lembrancinhas ou servidos após um jantar em família. Faça estes cupcakes quando desejar uma sobremesa do agrado de todos que possa ser personalizada para qualquer ocasião.

Cupcake de Baunilha tradicional

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Forre duas formas com capacidade para 12 cupcakes.

Faça a combinação de 1 ½ xícara (343 g) de farinha com fermento com 1 ¼ (286 g) xícara de farinha sem fermento em uma tigela pequena. Ao fazer a combinação desses dois tipos de farinha dará aos cupcakes uma textura fofa e leve.

Em uma tigela grande, bata com um mixer elétrico 113g de manteiga amolecida sem sal com 2 xícaras (457g) de açúcar refinado. Continue batendo até a mistura ficar leve e fofa. Adicione 4 ovos grandes, um de cada vez, batendo bem.

Com a batedeira ou mixer ainda ligado, adicione raspas da casca de 2 limões. Continue batendo até ficar uniforme. Naturalmente, este passo é opcional, pois algumas pessoas não gostam de raspas de limão. Combine 1 xícara de leite com 1 colher de chá de extrato de baunilha em uma tigela pequena. Misture bem.

Coloque a farinha na tigela grande gradualmente, dividindo em 3 porções separadas. Alterne a adição de farinha com 2 adições de leite com baunilha. Bata bem após adicionar cada porção, formando uma massa uniforme.

Retire o mixer da massa e raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula, para garantir que tudo seja misturado. Encha cerca de ¾ de cada forminha de cupcacke. Asse por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito, ao ser inserido no centro do cupcake, saia limpo. Desenforme os cupcakes e deixe esfriarem completamente. Cubra com  o glacê de sua preferência e decore conforme desejado.